Возможно, имелись в виду различия между бельгийским шоколадом и глазурью, на основе которой часто готовят кремы.

Некоторые отличия:

• Состав. 5 В бельгийском шоколаде нет растительных жиров, только качественное какао-масло. 5 В составе глазури, как правило, есть растительные жиры (кокосовое и пальмовое масло), а процент какао-продуктов крайне низок. 5
• Цена. 5 Бельгийский шоколад стоит дороже, чем глазурь. 5
• Вкус. 5 У бельгийского шоколада насыщенный и ароматный вкус, в то время как у глазури привкус растительных жиров перебивает аромат какао-бобов. 5

Бельгийский шоколад известен высоким содержанием какао (не менее 31%) и отсутствием искусственных красителей, консервантов и прочих добавок. 4