Шоколадная паста и классическая бисквитная паста отличаются по составу и назначению.

Шоколадная паста изготавливается из шоколада и масла, почти всегда с добавлением молотых орехов. 1 Она имеет густую, однородную консистенцию и используется не только как одиночное блюдо, но и в составе тортов, пирожных, бисквитов, блинов, мороженого. 1

Классическая бисквитная паста может содержать муку, сахар, жиры и другие ингредиенты, характерные для бисквитной выпечки. 12

Таким образом, основное отличие заключается в том, что шоколадная паста ориентирована на использование в качестве начинки или дополнения к десертам, а классическая бисквитная паста — на использование в выпечке.

Выбор между этими видами пасты зависит от конкретных потребностей и предпочтений.