Вопросы к Поиску с Алисой
Шоколадная основа для муссовых десертов отличается от обычного бисквита тем, что чаще всего имеет только один бисквитный или хрустящий слой. dzen.ru Основная часть муссового торта — сливочный мусс. dzen.ru
Для муссовых десертов используют специальные виды бисквитов, например:
В то время как в основе бисквитного торта — слои бисквита, который определяет характер десерта. dzen.ru