Шинкование отличается от других видов нарезки тем, что это измельчение продуктов на мелкие и довольно узкие кусочки. 2 Чаще всего шинкуют овощи, свежую зелень, фрукты, коренья и грибы. 2

Другие виды нарезки, например:

• Нарезка ломтиками. 5 Так обычно нарезают картофель или лук. 5
• Нарезка кубиками. 45 Чаще всего кубиками режут сырой картофель, иногда — свёклу или морковь. 5
• Нарезка «жюльен». 5 Предполагает тонкие полосочки, напоминающие по своей толщине каминные спички. 5 Обычно так режут морковь для узбекского плова. 5

Таким образом, шинкование отличается от других видов нарезки тем, что применяется только к определённым продуктам и предполагает конкретный способ измельчения.