Чем отличается сервис A la carte от традиционных ресторанных форматов?

Сервис A la carte отличается от традиционных ресторанных форматов, таких как комплексные обеды или сет-меню, тем, что в A la carte каждое блюдо имеет свою цену и может быть заказано отдельно. 1

Некоторые особенности этого формата:

• Индивидуальный подбор. 1 Гости могут выбирать блюда с учётом личных предпочтений и диетических ограничений. 1
• Гибкость в комбинировании. 1 Можно свободно комбинировать закуски, основные блюда и десерты. 2
• Отсутствие привязки к конкретному времени подачи. 1 Многие рестораны предлагают A la carte только после определённого времени, обычно после 16:00 или 17:00. 1
• Детализированное описание каждого блюда в меню. 1 Обычно в нём указаны основные ингредиенты и способ приготовления. 1

Однако у формата A la carte есть и недостатки, например, потенциально более высокая стоимость и возможное увеличение времени ожидания для клиентов. 14