Сенча первого сбора считается более ценной, чем напитки из последующих урожаев. 34

Считается, что чайные листочки, собранные впервые после зимнего покоя, вобрали в себя всю силу чайного куста, земли и солнца. 3 В результате сенча первого сбора обладает более насыщенным вкусом и ароматом. 4

Сенчу второго и последующих сборов называют «банча». 4 Такой напиток менее насыщенный и ароматный. 4

В Японии зелёный чай собирают до пяти раз в год, с весны по осень. 1 Первый весенний сбор называют синча («новый чай») и считают самым лучшим. 1