Чем отличается сарма от других фаршированных блюд в турецкой кухне?

Возможно, имелись в виду различия между сармой и долмой — другими фаршированными блюдами в турецкой кухне. www.edimdoma.ru food.ru

Долма (от тюркск. «заполнять, начинять») — это когда мясным фаршем с рисом фаршируют перцы, помидоры, баклажаны и другие овощи. www.edimdoma.ru К долме также относят фаршированные куски мяса и птицы, рыбу и морепродукты. www.thespruceeats.com

Сарма (от тюркск. «завернуть») — это разновидность долмы, когда фарш заворачивают в листья (виноградные, капустные, инжировые). www.edimdoma.ru При этом начинка большой роли не играет. thegirl.ru

Таким образом, основное отличие в том, что долма — это общее название фаршированных блюд, а сарма — один из вариантов приготовления с определённой особенностью заворачивания начинки. www.thespruceeats.com food.ru