Самаркандская халва отличается от классической, например из семян подсолнечника, по нескольким параметрам:

• Состав. 1 Самаркандскую халву готовят с добавлением семян кунжута и грецких орехов. 1 В неё могут входить сахар, сухое молоко, сливочное масло, какао, фисташки и ванилин. 1
• Вкус. 2 Самаркандская халва имеет более яркий, насыщенный молочный вкус, который напоминает щербет или помадку. 23 В отличие от обычной халвы, она не является приторной. 23
• Текстура. 1 Самаркандская халва мягкая, с однородной взбитой текстурой. 1
• Страна производства. 1 Халва называется самаркандской, потому что придумана и изготовлена в Узбекистане, в Самарканде. 1