Салат «Полянка» отличается от других подобных блюд разнообразием ингредиентов. 3 Это позволяет каждому повару адаптировать рецепт под свои предпочтения. 3

В классическом варианте отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой делается из ветчины или отварного мяса свинины или говядины. 1 Основу блюда составляют маринованные грибы, обычно шампиньоны, которые придают салату характерный вкус и аромат. 3

Ещё одно отличие — оформление: салат подаётся в прозрачной форме, что позволяет видеть слои ингредиентов, а верхняя часть обычно украшается грибами и зеленью, создавая эффект «поляны». 3

Кроме того, салат «Полянка» можно каждый раз делать «по-новому», просто меняя некоторые его компоненты. 4