Салат «окрошка» и классический летний суп с таким же названием отличаются по вкусу и способу приготовления.

Салат «окрошка», вероятно, имеет в виду блюдо, в котором ингредиенты нарезаются и подаются отдельно, например, как вариант салата «Оливье». 3

Классический летний суп «окрошка» — это холодное блюдо, в котором ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются с заправкой (квасом, кефиром, сывороткой, айраном или газированной водой) непосредственно перед употреблением. 1 При этом соотношение измельчённых продуктов и заправки позволяет овощам сохранить свою текстуру. 1

Таким образом, несмотря на похожие ингредиенты, вкус окрошки как супа сильно отличается от вкуса салата. 1