Салат «Мимоза» отличается от других слоёных салатов составом и названием. 12

В состав «Мимозы» входят рыбные консервы (горбуша, сайра, сардина, тунец и т. п.), репчатый лук, сыр, варёная морковь, яйца, майонез, сливочное масло и зелень. 1

Название салат получил из-за внешнего сходства с цветками мимозы (акации серебристой) — на них похож раскрошенный яичный желток. 2

От других слоёных салатов «Мимоза» отличается последовательностью укладки ингредиентов: белки укладываются первым слоем, затем идёт сыр, рыба, майонез, лук, сливочное масло, желтки, снова майонез и желтки с зеленью. 1

Перед подачей на стол салат выдерживают в холодильнике. 1