Салат «Дипломат» и «Мимоза» отличаются по составу и способу приготовления.

Салат «Дипломат» включает в себя апельсин, лук, яблоко, яйца и сыр, которые укладываются слоями, промазываемыми майонезом. 110 Первый слой — яблоко, очищенное от кожицы и семенной коробочки и нашинкованное соломкой, второй — лук, нашинкованный очень тонко, третий — яйца, сваренные и натёртые на крупной тёрке, четвёртый — апельсин, очищенный от кожуры и белых перегородок и нарезанный небольшими кубиками, пятый — сыр, натёртый на крупной тёрке. 10

Салат «Мимоза» — классический советский салат, обычно зимний и даже новогодний. 5 За него отвечает шапка из тёртого желтка, под которой слоями уложены белки, морковь, сыр, консервированная рыба, лук и майонез. 5 Классический рецепт предполагает использование консервированной горбуши, репчатого лука, белков и желтков сваренных яиц, твёрдого сыра, сливочного масла и майонеза. 9