Чем отличается салака пряного посола от обычного посола?

Основное отличие салаки пряного посола от обычной засолки в том, что при пряном посоле используются пряности. www.bolshoyvopros.ru

Пряный посол — процесс обработки рыбы смесью сухой соли, сахара и пряностей. ru.wikipedia.org Пряности придают продукту специфический острый вкус и приятный аромат. ru.wikipedia.org

При обычной засолке используют только соль и иногда сахар (чтобы сохранялась плотность тушки). www.bolshoyvopros.ru

Типичные пряности для пряного посола — душистый и чёрный перец, гвоздика, лавровый лист. ru.wikipedia.org