Чем отличается сахарная помадка от классической сливочной

Сахарная и классическая сливочная помадки отличаются по составу и способу приготовления. m.ok.ru {6-host}

Сахарная помадка — это уваренный сахарный сироп, состоящий из сахара и воды. m.ok.ru {9-host} В итоге получается однородная масса белого цвета, состоящая из мельчайших кристаллов сахара, которые делают текстуру сахарной помадки податливой, мягкой и однородной. volshebnaya-eda.ru

Классическая сливочная помадка отличается тем, что при её приготовлении в массу добавляется сливочное масло, что придаёт ей особый, неповторимый вкус и нежность. {6-host} Именно сливочное масло делает помадку тающей во рту и оставляющей приятное послевкусие. {6-host}

Таким образом, основное отличие заключается в том, что сахарная помадка готовится на основе сахара и воды, а в сливочную при варке добавляется сливочное масло.