Чем отличается сахарная карамель от желейных конфет?

Некоторые отличия сахарной карамели и желейных конфет:

• Состав: карамель обычно состоит из сахара и патоки. spravochnick.ru В желейных конфетах есть уваренный сахарный сироп с загустителем, а также ягодные или фруктовые вкусовые добавки. sladrus.ru
• Консистенция: карамель обычно твёрдая и прозрачная. flowwow.com Желейные конфеты могут иметь натуральную желейную основу или быть покрыты сахаром или шоколадной глазурью. flowwow.com
• Разнообразие вкусов: карамель может быть с различными начинками (фруктовой, ликерной, молочной, помадной и т. д.). flowwow.com spravochnick.ru Желейные конфеты отличаются большим разнообразием вкусов (вишня, слива, абрикос, лимон, апельсин и т. д.). flowwow.com