Чем отличается рыбное заливное от других видов холодных закусок?

Рыбное заливное отличается от других видов холодных закусок тем, что в его приготовлении используется желе, которое покрывает отварные куски рыбы и украшает их. infourok.ru kartaslov.ru

Заливное может подаваться с гарниром из овощей или без него. infourok.ru kartaslov.ru Отдельно к блюду подают соус, например, хрен с уксусом или майонез. infourok.ru

В то время как другие холодные закуски, такие как икра, семга, шпроты, подают либо без гарнира, либо с очень малым его количеством. files.1urok.ru

Таким образом, рыбное заливное имеет специфический способ приготовления и подачи, что выделяет его среди других холодных закусок.