Некоторые отличия рыбы, выращенной на ферме, от дикой рыбы:

• Рацион. 2 Пойманная в дикой природе рыба питается планктоном или водорослями, в то время как выращенная на фермах рыба питается переработанным рационом, полученным из рыбной муки, растений и водорослей. 2
• Содержание жира. 2 В дикой рыбе, как правило, меньше жира, потому что она проплывает большие расстояния и может обходиться без пищи во время миграции или нереста. 2 В то же время корма для рыб, выращенных на фермах, имеют более высокое содержание жира, чем рационы диких рыб. 4
• Содержание антибиотиков. 14 Дикая рыба не содержит антибиотиков, поскольку не подвергается такому же риску заболеваний или инфекций, как рыба, выращенная в условиях аквакультуры. 4
• Текстура. 7 Дикая рыба, как правило, имеет более плотную и шелушащуюся текстуру, чем фермерская рыба. 7 Это связано с тем, что дикая рыба плавает в естественных водоёмах, что требует от неё большей физической активности. 7

Выбор между рыбой, выращенной на ферме, и дикой зависит от личных предпочтений и потребностей.