Чем отличается русский сочень от других аналогичных изделий в славянской кухне?

Возможно, имелись в виду особенности приготовления сочня, которые отличают его от других изделий славянской кухни.

Сочень — это пресная тонкая лепёшка, которую жарят на растительном масле или соке, чаще всего конопляном или льняном. famiry.ru В отличие от настоящих пирогов, сочень не защипывают, а просто сгибают так, чтобы начинка выглядывала. food.ru dic.academic.ru

В зависимости от региона, соки и виды масла, используемые для приготовления сочня, могли варьироваться, что позволяло каждому региону развить свои уникальные разновидности блюда. famiry.ru

Также есть сладкие и сытные версии сочня: food.ru

• Сладкие делают из песочного теста, добавляют творог или ягоды. food.ru
• Сытный вариант готовят из дрожжевого теста с начинкой из рыбы, сыра, картофеля. food.ru

Таким образом, сочень объединяет в себе элементы самобытной кухни и локальных культурных традиций, что делает его особенным блюдом в славянской кухне.