Основное отличие рисовой каши из хлопьев от каши из цельного зерна заключается в процессе приготовления и составе продукта:

• Каша из хлопьев готовится быстрее: хлопья достаточно залить кипятком или горячим молоком на несколько минут, варить же в кипящей жидкости нужно всего 3 минуты. 310 При этом хлопья лишены зерновой и плодовой оболочки, а значит, и некоторых полезных веществ, в том числе клетчатки. 1
• Каша из цельного зерна сохраняет все свои питательные свойства: витамины групп A и B, железо, цинк, магний, антиоксиданты и полезные жиры. 1 Однако она требует больше времени на приготовление: варка цельного зерна занимает 30–45 минут. 1

Таким образом, выбор между этими видами каш зависит от личных предпочтений и потребностей в приготовлении.