Чем отличается режим гриль в духовке от обычного режима приготовления?

Режим гриль в духовке отличается от обычного режима приготовления тем, что использует дополнительный мощный нагревательный элемент в верхней части камеры. m-strana.ru dzen.ru Он разогревается до высоких температур, позволяя сократить время готовки. food.ru

В обычном режиме в духовке, например, в режиме нижнего нагрева, нагревается только нижний ТЭН. food.ru Такой режим подходит для блюд, требующих деликатного и равномерного прогрева. club.dns-shop.ru

Режим гриля нагревает не столько воздух, сколько сами продукты. club.dns-shop.ru Излучение действует на блюда, находящиеся непосредственно под изогнутой трубкой ТЭНа. club.dns-shop.ru Вне действия излучения продукты просто не приготовятся. club.dns-shop.ru

Благодаря режиму гриля на готовых блюдах образуется румяная хрустящая корочка, которая «запечатывает» все соки внутри и позволяет получить мягкую нежную текстуру. dzen.ru