Чем отличается рецептура песочных рогаликов от слоеных?

Рецептура песочных и слоёных рогаликов отличается составом теста. volshebnaya-eda.ru rutxt.ru

Для песочных рогаликов ключевым ингредиентом является сливочное масло комнатной температуры 82,5% жирности. paulinecakeclub.ru Благодаря этому рогалики получаются рассыпчатыми и приобретают насыщенный сливочный аромат. paulinecakeclub.ru Вместо масла можно использовать растительные аналоги: кокосовое и какао-масло. paulinecakeclub.ru Также можно взять более дешёвые маргарин или спред, но содержание жира в этих продуктах не должно быть ниже 60%. paulinecakeclub.ru

Для слоёных рогаликов можно использовать как тесто домашнего приготовления, так и покупное. volshebnaya-eda.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для песочных рогаликов используется большее количество масла, а для слоёных — возможность использовать готовое тесто.