Чем отличается рецепт томатного соуса от других видов овощных соусов для макарон?

Возможно, имелись в виду различия между томатным и овощным соусами для макарон.

Томатный соус для макарон, как правило, имеет кисло-сладкий вкус и считается классическим для пасты в итальянском стиле. lady.mail.ru В рецепте используются, например, помидоры, томатная паста, лук, чеснок, оливковое масло и специи: базилик, орегано, майоран, розмарин и чёрный молотый перец. www.tvcook.ru

Овощной соус для макарон может включать разные овощи, например сладкий перец, морковь, помидор, лук, зелень, муку, молоко, соль, перец и приправу для овощей. www.russianfood.com В таком соусе овощи сперва обжаривают, а потом тушат, иногда с добавлением молока. www.russianfood.com

Таким образом, основное отличие заключается в наборе ингредиентов: в томатном соусе — преобладание томатов и дополнительных специй, в овощном — разнообразие овощей и других компонентов.