Некоторые отличия рецептов татарских и классических русских беляшей:

• Начинка. 14 В татарских беляшах используется рубленое мясо, смешанное с мелко нарезанным картофелем, а в русских — только фарш. 1 При этом мусульманские беляши обычно готовят только из говядины, а русские могут быть со свининой. 4
• Способ приготовления. 2 Татарские беляши пекут в духовке, а не жарят на сковороде. 2
• Форма. 2 У татарских беляшей высокая форма, складки теста образуют юбочку, а в центре есть дырочка. 2

Кроме того, в славянских рецептах в тесто часто добавляют яйца, а в фарше может присутствовать свинина, что не допустимо для исповедующих ислам татар или башкир. 3