Чем отличается рецепт сигара бёрек от традиционного беляша?

Рецепты сигара бёрек и традиционных беляшей отличаются, например, в используемых ингредиентах и способе приготовления.

Беляши — это круглые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из рубленого мяса. news.ru Особенность блюда — открытая сверху начинка. ria.ru Беляши жарят во фритюре. news.ru

Сигара бёрек — это хрустящие рулеты из теста фило с начинкой из сыра и зелени. lifehacker.ru Обычно блюдо готовят с брынзой, но для постного меню можно использовать начинку из картофеля и шпината. nehudeem.ru Сигара бёрек обжаривают на сковороде. www.gotovim.ru

Таким образом, основное отличие заключается в типе начинки и способе формирования блюда: для беляшей характерна открытая конструкция, а для сигара бёрек — скрученная в рулет.