Рецепт сациви из индейки от классического варианта может отличаться некоторыми деталями приготовления. 1 Например, в мегрельском варианте в блюдо добавляют аджику, которая делает сациви более насыщенным. 1

Также существует облегчённый вариант сациви, который отличается от классического тем, что в нём нет карамелизованного лука и гвоздики, а вкус проще и незатейливее. 4

Ещё одно отличие заключается в том, что для классического сациви бульон варят со смесью грецких орехов и приправ с чесноком, а затем процеживают через сито, чтобы не было ореховых комочков. 3 В современном варианте бульон добавляют к орехам и специям и всё пробивают блендером. 3

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции блюда.