Чем отличается рецепт приготовления мацы от обычных лепешек?

Рецепт приготовления мацы отличается от обычных лепёшек тем, что в мацу не добавляют соль. m.ok.ru na-vilke.ru

Маца — традиционная выпечка еврейской кухни, пресная лепёшка, которую готовят только в период еврейской Пасхи (Песах). m.ok.ru www.iamcook.ru Во время этого праздника запрещён хлеб на дрожжах, поэтому готовят мацу. alimero.ru

Также для мацы характерен короткий срок приготовления: весь процесс, начиная с замеса, не должен превышать 18 минут. www.iamcook.ru alimero.ru Если готовить мацу чуть дольше, хлеб может «скваситься». www.iamcook.ru