Основное отличие рецептов чак-чака в татарской и башкирской кухнях — в размере кусочков теста. 5

Татарский чак-чак — это миниатюрные палочки диаметром 2–3 мм и длиной 2–3 см. 5 Башкирский чак-чак более крупный: его палочки достигают 1 см в диаметре и 3–5 см в длину. 5 Иногда башкирские хозяйки лепят чак-чак в форме круглых шариков. 5

Также в башкирский чак-чак добавляют соду и растопленное сливочное масло, из-за чего он становится более воздушным. 1

Ещё одно отличие — в составе теста: в татарский чак-чак иногда добавляют сухофрукты или толчёные ядра грецких орехов. 3