Банановый раф отличается от классического кофейного рафа тем, что для его приготовления используется либо банановый сироп, либо спелый банан. 1 Сахар в этом случае не требуется, достаточно смешать сироп или взбитый в блендере банан с эспрессо и сливками. 1

Классический раф готовится на основе эспрессо, сливок, тростникового и ванильного сахара. 4 Для него нужно смешать в отдельной ёмкости кофе, сливки и сахар и взбить до образования нежной пенки и множества микропузырьков. 4

Таким образом, основное отличие в том, что для бананового рафа используется дополнительный ингредиент — банан, а для классического — нет, только эспрессо, сливки и сахар 134.