Рецепт азу из индейки отличается от традиционного азу тем, что вместо говядины, баранины или конины используется мясо индейки. 45 Благодаря этому блюдо получается более лёгким и готовится быстрее. 4

В основе азу из индейки всё те же традиционные компоненты: картофель, солёные огурцы и томатная паста. 1 В готовое блюдо добавляют чеснок и зелень. 14

Ещё одно отличие заключается в том, что в одном из рецептов азу из индейки картофель заменяют сельдереем и перцем, а в другом — добавляют пшеничную муку для густоты блюда. 34

Таким образом, рецепт азу из индейки отличается от традиционного варианта выбором мяса и некоторыми дополнительными ингредиентами, но сохраняет основные принципы приготовления и сочетание продуктов.