Чем отличается Пури от других блюд азиатской кухни?

Пури, возможно, отличается от других блюд азиатской кухни, например от бхатуры, по нескольким параметрам: thebellyrulesthemind.net

• Ингредиенты: пури готовят из цельнозерновой муки, в то время как бхатура — из дрожжевого теста. ru.wikipedia.org thebellyrulesthemind.net
• Размер: пури обычно меньше бхатуры. thebellyrulesthemind.net
• Текстура: пури — пресный хлеб, обжаренный во фритюре, имеет хрустящую маслянистую текстуру. travelask.ru food.ru Бхатура же готовится с использованием муки общего назначения, что влияет на текстуру блюда. thebellyrulesthemind.net
• Подача: пури часто подают с пикантными блюдами, такими как карри, но его также можно употреблять со сладкими блюдами. ru.wikipedia.org thebellyrulesthemind.net Бхатура же обычно подаётся с острым нутом. ru.wikipedia.org

При этом у пури есть вариации, например, в северном индийском штате Уттар-Прадеш популярен bedvi — более солёный и жёсткий вариант пури, который часто фаршируют чечевицей. ru.wikipedia.org