Птитим отличается от других макаронных изделий формой и размером зёрен. 13 Это паста, напоминающая кускус, но с чуть более крупными и оформленными зёрнами, круглыми и приплюснутыми. 1

Ещё одно отличие — обжарка в специальной печи. 2 Это придаёт птитиму особый цвет, мягкий вкус и упругую структуру. 2