Возможно, имелся в виду режан — традиционный армянский молочный продукт, представляющий собой густые жирные сливки. 12

Режан производится как в домашних условиях, так и на промышленных предприятиях. 12 Информации о различиях между промышленным и домашним режаном не найдено.

Известно, что режан получают путём сепарации свежего молока для отделения сливок, которые затем подвергаются процессу загустения. 12 В результате получается продукт с высокой жирностью и характерным сливочным вкусом. 12 Жирность режана может достигать 65%, что придаёт ему насыщенную и кремовую текстуру. 1