Промышленный лимонный сок и свежевыжатый отличаются по способу приготовления и условиям хранения.

Свежевыжатый лимонный сок готовится путём отжима сока из свежих лимонов. 17 Для этого лучше выбирать тяжёлые спелые плоды с ровной кожурой. 4 Свежевыжатый сок рекомендуется употреблять сразу или хранить в холодильнике до недели. 710

Промышленный лимонный сок — это концентрированный сок, полученный из свежих лимонов и прошедший процесс концентрации для сохранения всех его полезных свойств и яркого кисло-сладкого вкуса. 58 Такой сок имеет больший срок годности по сравнению со свежими лимонами и занимает меньше места. 6 Для использования его нужно разводить водой. 28

Таким образом, основное отличие заключается в том, что свежевыжатый сок готовится непосредственно перед употреблением, а промышленный — это концентрированный продукт, который можно хранить и использовать в различных целях, например, в производстве напитков, десертов и кулинарных изделий. 56