Чем отличается промышленная томатная паста от домашней заготовки?

Промышленная томатная паста и домашняя заготовка имеют свои особенности и отличия.

Промышленная томатная паста готовится из спелых томатов путём протирания и уваривания их до концентрированной массы. greenray.ru В составе такой пасты обычно только томаты или томатное пюре, а также небольшое количество воды и соли. www.kp.ru

Домашняя заготовка готовится из помидоров и других ингредиентов, например специй. www.gastronom.ru www.bolshoyvopros.ru За состав и качество продукта в этом случае отвечаете только вы. www.gastronom.ru

Таким образом, основное отличие в том, что промышленная томатная паста может содержать дополнительные добавки (красители, крахмал, консерванты), а в домашней заготовке их нет. www.gastronom.ru www.bolshoyvopros.ru