Некоторые отличия промышленной печи для пиде от домашней:

• Производительность. 1 Промышленная печь предназначена для приготовления больших объёмов продукции. 3 Она может иметь несколько печных камер и выпекать за раз большое количество лепешек. 1 Домашняя печь обычно рассчитана на приготовление одного или двух изделий. 1
• Источник топлива. 1 Промышленные печи могут работать на дровах, газе или электричестве. 1 Некоторые из них имеют комбинацию источников. 1 Дровяные печи придают хлебу дымный аромат, газовые дешевле в эксплуатации и требуют меньше обслуживания. 1 Электрические печи ценят за простоту использования, отсутствие выбросов и стабильный нагрев. 1
• Дополнительные функции. 1 Производственные модели могут оснащаться программируемым управлением, функцией самоочистки и автоматического открытия дверей, термометрами для автоотслеживания нагрева и окнами для наблюдения за ходом готовки. 3 Бытовым моделям обычно хватает таймера, терморегулятора, световых кнопок включения и термостата. 3