Основные отличия промышленной пастилы от домашней:

• Состав: Домашняя пастила готовится из свежих и натуральных ингредиентов: печёных яблок и свежих ягод. 1 В её состав не добавляют консерванты, красители и искусственные ароматизаторы. 1 Промышленная пастила может содержать сахар, желатин, ароматизаторы и другие добавки, которые не всегда полезны для организма. 1 Кроме того, процесс производства промышленной пастилы может включать термическую обработку, что может снизить количество полезных веществ. 1
• Вкус и текстура: Домашняя пастила имеет более насыщенный и натуральный вкус, пахнет печёными яблоками и ягодами. 1 Она может быть разной по текстуре — от мягкой и нежной до более плотной и жевательной. 1 Промышленная пастила может иметь однотонный вкус и менее выраженный аромат. 1 Она часто имеет более однородную текстуру. 1
• Срок хранения: Домашняя пастила хранится до 3 месяцев, так как в её состав не вводят консерванты. 4 Пастила производственного изготовления хранится до года, так как в её состав вводят консерванты. 4