Производство восточных сладостей отличается от европейских кондитерских изделий наличием в составе пряностей и добавок в особых сочетаниях, несвойственных европейской кухне. 2
К таким ингредиентам относятся орехи, сухофрукты, крахмал, мак и различные пряности. 1