Чем отличается производство растворимого цикория от производства растворимого кофе?

Производство растворимого цикория и растворимого кофе имеет некоторые отличия.

Для производства растворимого цикория собранный корень измельчают, а затем извлекают из него ценные компоненты посредством экстрагирования (вымывания водой). www.bolshoyvopros.ru Затем воду с растворёнными веществами (экстракт) распыляют в распылительных сушках, где мелкие капли воды испаряются, оставляя твёрдое вещество — порошок. www.bolshoyvopros.ru После этого продукт фасуют и упаковывают. www.bolshoyvopros.ru

Для производства растворимого кофе за основу берутся кофейные зёрна, прошедшие тщательный отбор и контроль качества. tea.ru На первом этапе зёрна обжаривают и измельчают, после чего варят смесь в специальных резервуарах до получения густого концентрата. {9-host} На третьем этапе концентрат переводят из жидкого состояния в порошкообразное. {9-host}

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для производства растворимого цикория используются корни растения, а для производства растворимого кофе — кофейные зёрна.