Чем отличается производство рассыпного чая от пакетированного?

Основное отличие производства рассыпного чая от пакетированного заключается в степени измельчённости чайного листа. efele.ru {8-host}

Производство рассыпного чая включает в себя завяливание, скручивание, ферментацию, сушку, сортировку и упаковку. drakonchai.ru Перед этим высушенные и охлаждённые чайные листья сортируют в зависимости от однородности по размеру и форме чаинок. drakonchai.ru Некоторые листья проходят вторую стадию резки, чтобы получить больший объём сортов рассыпного чая. drakonchai.ru

Производство пакетированного чая происходит на фабрике по фасовке чая. atf.ru Сначала отбираются и сортируются листочки мелкого сорта. atf.ru Потом происходит процесс купажа — смешивание различных сортов чая для получения нужного цвета, запаха и вкуса. atf.ru Далее автомат дозирует сырьё по порциям и засыпает в упаковку. atf.ru Пакетики запаиваются термоспособом (без использования клея), к ним прикрепляются нити при помощи специальных металлических скоб. atf.ru Заключительным этапом является распределение пакетиков по упаковкам с фирменными знаками производителя. atf.ru

Таким образом, главное отличие заключается в том, что для рассыпного чая используются цельные чайные листья, а для пакетированного — измельчённые, благодаря чему мелкие чаинки лучше и быстрее взаимодействуют с водой, отдавая ей больше вкуса и аромата. efele.ru {8-host}