Продукция компании Beyond Meat отличается от традиционного мяса тем, что сделана из растительных ингредиентов. 3 Компания использует уникальную технологию, которая позволяет воспроизвести основные компоненты мяса животных из растительных белков. 2

Некоторые отличия продукции Beyond Meat от традиционного мяса:

• Состав. Аналог делают из изолята горохового белка, рапсового и кокосового масла, рисового белка и натурального красителя из свёклы. 1 В продуктах нет ГМО и усилителей вкуса. 1
• Текстура, вкус и запах. Котлета из Beyond Meat напоминает обычную, а внутренняя розоватая часть по консистенции похожа на мясо средней прожарки, только менее сочное. 1
• Производство. На него уходит меньше ресурсов: на 99% меньше воды, на 93% меньше площади земли и в процессе создания выделяется на 90% меньше газов в атмосферу. 3