Чем отличается процесс жарки шпикачек на мангале от других методов приготовления?

Процесс жарки шпикачек на мангале может отличаться от других методов приготовления, например жарки на сковороде или в духовке, тем, что при приготовлении на мангале используется аромат дыма и костра, который придаёт блюду особый приятный привкус. woman.rambler.ru food.ru

Также для жарки шпикачек на мангале лучше использовать решётку, а не шампуры, так как в условиях запекания на огне колбаски могут выделять жир и слететь с шампура. food.ru

Ещё один нюанс: при приготовлении шпикачек на мангале важно, чтобы жар был не очень сильным, иначе колбаски могут развалиться и не прожариться изнутри. www.bolshoyvopros.ru