Процесс заваривания разных сортов гранулированного чая может отличаться временем, необходимым для приготовления. 1

Гранулированному чаю достаточно 3–4 минут заваривания, при этом чем меньше фракция, тем быстрее чай заваривается. 1 Если передержать, напиток может превратиться в чефир. 1

Также отличается и количество заварки: чая в гранулах хватит 2 г на обычную чашку, листового в подобной ситуации необходимо 3 г. 1

Кроме того, вкус и аромат разных сортов гранулированного чая могут отличаться:

• Чёрный гранулированный чай имеет насыщенный аромат и крепкий вкус. 5 Он гранулируется после полного скручивания листьев и прохождения ферментации. 5
• Зелёный гранулированный чай отличается светлым и свежим вкусом, так как процесс ферментации при его производстве минимален. 5 Зелёный чай гранулируется сразу после сбора листьев, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. 5
• Улун гранулированный чай является средним вариантом между чёрным и зелёным чаем. 5 Он проходит частичную ферментацию перед гранулированием, что придаёт ему слегка сладковатый и цветочный аромат. 5