Процесс заваривания разных сортов гранулированного чая может отличаться временем, необходимым для приготовления. dzen.ru
Гранулированному чаю достаточно 3–4 минут заваривания, при этом чем меньше фракция, тем быстрее чай заваривается. dzen.ru Если передержать, напиток может превратиться в чефир. dzen.ru
Также отличается и количество заварки: чая в гранулах хватит 2 г на обычную чашку, листового в подобной ситуации необходимо 3 г. dzen.ru
Кроме того, вкус и аромат разных сортов гранулированного чая могут отличаться:
- Чёрный гранулированный чай имеет насыщенный аромат и крепкий вкус. mtskheta.ru Он гранулируется после полного скручивания листьев и прохождения ферментации. mtskheta.ru
- Зелёный гранулированный чай отличается светлым и свежим вкусом, так как процесс ферментации при его производстве минимален. mtskheta.ru Зелёный чай гранулируется сразу после сбора листьев, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. mtskheta.ru
- Улун гранулированный чай является средним вариантом между чёрным и зелёным чаем. mtskheta.ru Он проходит частичную ферментацию перед гранулированием, что придаёт ему слегка сладковатый и цветочный аромат. mtskheta.ru