Чем отличается процесс варки компота из сухофруктов от других фруктовых напитков?

Процесс варки компота из сухофруктов отличается от приготовления других фруктовых напитков, например узвара. dzen.ru www.pravda.ru

Компот готовят из свежих или сушёных ягод и фруктов, добавляя сахар. www.pravda.ru Фрукты варят в воде, что делает напиток насыщенным и ароматным. www.pravda.ru

Узвар готовят из сушёных фруктов, таких как яблоки, груши, сливы или изюм, настаивая их в горячей воде или доводя до кипения. www.pravda.ru В отличие от компота, узвар не варят, а лишь настаивают, что позволяет сохранить больше витаминов. www.pravda.ru

Таким образом, основное отличие в том, что компот готовят путём варки, а узвар — путём настаивания. dzen.ru www.pravda.ru