Чем отличается процесс приготовления торта Молочный ломтик от классического бисквита?

Процесс приготовления торта «Молочный ломтик» отличается от классического бисквита тем, что включает дополнительные этапы. www.iamcook.ru vk.com

Для бисквита в торт «Молочный ломтик» добавляют мёд, соду и какао, которые смешивают с мукой и по частям просеивают в яичную массу. vk.com Затем тесто выпекают в духовке при температуре 160–170 градусов в течение 45–50 минут. vk.com baking-academy.ru Готовый бисквит остужают и разрезают на три коржа. vk.com

Для крема готовят мусс на основе сливок, желатина и сгущёнки. www.iamcook.ru vk.com Желатин замачивают в холодной воде, а когда он набухнет, растапливают в микроволновке или на водяной бане, но не кипятят. vk.com Затем растопленный желатин смешивают со сгущёнкой, а холодные сливки взбивают до состояния подтаявшего мороженого и тонкой струйкой добавляют туда сгущёнку, постоянно взбивая. vk.com

После сборки торт убирают пропитываться и застывать в холодильник минимум на 8 часов, лучше на ночь. vk.com