Процесс приготовления крем-супа из свежих и сушёных грибов отличается подготовкой ингредиентов. 4

Для свежих грибов их нужно нарезать средними кусочками. 2Сушёные грибы перед приготовлением необходимо замочить в холодной воде или молоке на несколько часов. 4 Если грибы куплены, а не сушены самостоятельно, то сначала их нужно хорошенько промыть под проточной водой. 4 После замачивания жидкость рекомендуется слить, чтобы предотвратить появление горечи. 4 После замачивания сушёные грибы становятся больше в размере, поэтому их нужно нарезать перед приготовлением. 4

Кроме того, сушёные грибы имеют более яркий вкус, поэтому в блюда их лучше класть немного: одной горсти для супа будет достаточно. 4