Чем отличается процесс приготовления кнафе от других восточных десертов?

Возможно, имелись в виду некоторые особенности приготовления кнафе по сравнению с другими восточными десертами.

В кнафе главным ингредиентом является сыр, в то время как многие другие ближневосточные десерты более сладкие. jewish.ru При этом кнафе не такой сытный, как некоторые другие блюда восточной кухни. jewish.ru

Для приготовления кнафе используют особое тесто — кадаиф (катаиф), которое по виду напоминает очень тонкие спагетти. stalic.livejournal.com jewish.ru Его можно купить в готовом виде в супермаркете. jewish.ru

Процесс приготовления кнафе включает несколько этапов: dzen.ru

1. Тесто разделяют на мелкие нити, поливают растопленным маслом и тщательно перемешивают. dzen.ru
2. Половину теста выкладывают в форму и утрамбовывают. dzen.ru
3. Сверху равномерно распределяют сыр, оставляя немного от краёв. dzen.ru
4. Накрывают оставшимся тестом и снова утрамбовывают. dzen.ru
5. Выпекают в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до румяной корочки. dzen.ru
6. Пока кнафе выпекается, варят сироп из сахара, воды, лимонного сока и розовой воды. dzen.ru
7. Горячую кнафе поливают сиропом, дают немного впитаться. dzen.ru
8. Десерт подают тёплым, посыпая измельчёнными фисташками. dzen.ru

В зависимости от рецепта в сироп могут добавлять апельсиновую воду или кардамон, а в начинку — корицу или мускатный орех. dzen.ru