Чем отличается процесс приготовления клюквенного морса с использованием свежих ягод и замороженных?

Процесс приготовления клюквенного морса с использованием свежих и замороженных ягод отличается подготовкой продуктов. otvet.mail.ru

Для свежих ягод их нужно перебрать, промыть и размять деревянной толкушкой. otvet.mail.ru После этого из них можно отжать сок и потом добавить в готовый морс. otvet.mail.ru

Для замороженных ягод перед приготовлением их нужно разморозить при комнатной температуре или на нижней полке холодильника. food.ru Затем промыть под проточной водой, удалить подгнившие плоды и ветки с листьями. food.ru

В остальном процесс приготовления морса из свежих и замороженных ягод одинаковый: жмых кладут в воду, варят несколько минут, дают отвару остыть и настояться, затем процеживают и соединяют с отжатым соком ягод. dzen.ru