Чем отличается приготовление желе из виноградного сока от других фруктовых желейных десертов?

Приготовление желе из виноградного сока отличается от других фруктовых желейных десертов использованием виноградного сока как основы. finecooking.ru ru.wikihow.com

Для приготовления желе обычно берут соки из ягод и фруктов, которые богаты пектиновыми веществами. recepty.7dach.ru К таким плодам относится виноград, красная смородина и мушмула. recepty.7dach.ru При использовании фруктов и ягод с низким содержанием пектина, например персиков, абрикосов, черники, сливы, вишни, черешни, груши, клубники, необходимо добавить желирующие вещества. recepty.7dach.ru

В случае с виноградным желе натуральный сок нужно обязательно разводить водой. finecooking.ru Если же используется магазинный напиток, разбавлять его и добавлять сахарный песок не нужно. finecooking.ru

Кроме того, для приготовления желе из виноградного сока часто используют пектин, который всыпают в подогретый сок и тщательно перемешивают, а затем доводят массу до кипения, постоянно помешивая. 1000.menu ru.wikihow.com