Чем отличается приготовление замороженных равиоли от свежих?

Приготовление замороженных равиоли отличается от свежих некоторыми особенностями. 13

Для свежих равиоли перед варкой их нужно разрезать острым ножом и разделить отдельные кусочки друг от друга, чтобы они не прилипали. 1

Замороженные равиоли не нужно размораживать, их следует класть в кастрюлю с кипящей водой прямо в замороженном виде. 13 При этом важно не перегружать кастрюлю, чтобы равиоли равномерно проварились. 3

Время варки также отличается: замороженные равиоли готовят на среднем огне примерно 5 минут, не накрывая крышкой. 3 Свежие равиоли варят в кипящей воде в течение 4–6 минут или до тех пор, пока они не всплывут. 1

Важно учитывать, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и толщины равиоли. 3