Чем отличается приготовление творожников от сырников?

Основное отличие в приготовлении творожников и сырников заключается в использовании соды. www.ermolino-produkty.ru m.ok.ru

В сырники добавляют соду, которая вступает с творогом в реакцию и придаёт блюду особую консистенцию: сырники пышнее творожников, их структура более клейкая. m.ok.ru

В творожники соду не добавляют, и муки тоже кладут совсем немного, оттого они рассыпчатые, даже зернистые. m.ok.ru